☆67.第67章豆角燜面
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第67章 豆角燜面
湯蕪朝林惠敏一使眼色,林惠敏就把湯偉鵬交給丫丫牽著,跟湯蕪走過去把何鳳叉起來。
湯偉業那邊也沒閑著,他見勢頭不對,老婆也不管就躥進病房裏了!
丫丫拉著湯偉鵬擠開圍觀的家屬,一走進去就見湯蕪和林惠敏站病房一邊,另一邊站著湯偉業和何鳳。
丫丫馬上拉著湯偉鵬往她姐跟她媽邊上一站,頓時湯偉業那邊氣勢就矮了個頭。
湯偉業不敢對湯蕪倆母女發火,他是見識過上回這倆母女的瘋勁的,就陰著臉坐在一張塑料凳上。
中間橫著掛著水的老太太。
旁邊病房的都知道這氣氛不對頭,就裝睡覺和裝睡覺,可以行動的就讓家屬帶下樓散步去了。
湯偉業冷哼一聲:“媽留醫的事是那個賠錢貨告訴你們的?”
他說的是湯鈺,林惠敏沒理他,轉頭去看老太太。
何鳳剛才被這麽一嚇,這回也不敢再作妖,有心想把剛才的鬧劇揭過去。
她就主動說:“小鈺回家拿換洗的衣服去了,下午再過來。媽好多了,前天送進來的時候還要吸氧,昨天就不用了,醫生開的針水先掛著。”
林惠敏斜了她一眼,沒說話。
何鳳心虛,也不敢怎麽樣,學著她湯偉業的樣子撇撇嘴,轉身去翻湯蕪帶過來的果籃。
湯蕪心裏憋著上輩子加這輩子的氣,怒火中燒,直視著湯偉業。
湯偉業一開始還梗著脖子跟湯蕪對視,他心想就一丫頭片子,難道老子還能怕你?
可是他還沒撐到五秒就頭皮發麻了,湯蕪的目光像根紮人的針一樣,刺得他臉上發酸不說,那眼神似乎什麽都能看透,湯偉業越看心裏越虛得慌。
這種感覺就像自己被扒光了衣服丟大街上一樣!
他心一虛,就開嚷嚷,擡手指著看著最好欺負的林惠敏:“你教的女兒!瞧瞧這什麽眼神!”
結果他話音剛落,林惠敏似笑非笑地看著他。
他手尖也一酸,頓時繼續指不是,放下又沒面子。
湯蕪沒跟他廢話,直接說:“你當年怎麽從海上回來的?!”
這個問題湯偉鵬回答了不下千遍,大聲地說:“老子自己游回來的!”
湯蕪不慌不忙地說:“哦?是麽,那我爸怎麽就沒游回來?”
湯偉業一拍桌子就站起來吼:“你特麽翅膀硬了就回來翻舊賬是吧?!”
何鳳也壯著膽子,硬是挺了挺脖子朝湯芫喊:“瞧、瞧把你能耐的!”
湯芫站起來,直接抓著湯偉業的手指往他手背掰,湯偉業頓時就痛得一邊抽回手一邊伸另一只手想打湯芫。
湯芫早就看到他的動作,眼疾手快地向手肘窩裏一打,湯偉業本來就一副弱不禁風的樣子,根本不夠經常端鍋的湯芫力氣大,被這麽一敲,手一麻就垂了下去。
那邊林惠敏也把何鳳架開了。
湯偉業痛得踮起了腳,手拼命彎著,五官全擠一塊:“你撒手!撒手!不說了你爸當時中槍了麽!咱們都以為他死了的!”
這話就說得更不厚道,華國這麽多年的傳統都是“活見人死見屍”,更何況湯偉業是大哥,哪有棄自己親弟弟的屍體不顧的。
湯芫又用力掰了掰:“好好說話!廢那麽多話幹什麽!當時怎麽回來的?!詳細說!”
湯偉業沒那麽容易被唬住,一咬牙用力抽回手,低低地罵了句臟話:“該說的我都說了!怎麽著!你還想著翻案吶!你倒是去告啊!告到京城去!”
林惠敏對湯芫說:“當時他是這麽說,但是他說那個海域不能隨便讓人去撈,等國家交涉完了再撈,能撈著就撈著,撈不著也就沒了。後來國家跟人交涉完,撈了好久,我去問了很多次,沒發現你爸的屍體,所以我才一直都不相信你爸沒了的。”
兩人話說完,好幾秒都沒見湯芫反應,林惠敏楞了,湯偉業眼珠轉個不停地看著湯芫,何鳳也是想看不敢看地瞄著湯芫那方向。
湯偉鵬甚至輕輕地扯了扯湯芫,丫丫見她爸這樣,又輕輕地拍了拍她爸的手背安撫。
湯芫臉上的神情很奇怪,眼睛也不聚集,明明視線是對著湯偉業,卻又不像是看湯偉業。
這情況還在持續,大家一時都楞了,林惠敏輕輕地叫了聲:“芫芫?”
湯芫臉上定格般的神情這才稍微變了變,她咬咬牙,說:“媽,奶奶咱們也看過了,咱們先走!”
湯偉業擡手扇著那老樹枝似的手指:“趕緊走!”
何鳳附和:“就是!只會跟這兒添亂!”
林惠敏感覺女兒的神情不太妥,最後看了看病床上的老太太,拉著湯偉鵬帶上丫丫就出來了。
等走出了醫院,林惠敏才小心地打量了一下女兒的臉:“芫芫,是不是哪裏不舒服?要不幹脆掛個號看看?”
湯芫搖搖頭,嘴角卻微微上揚,她說:“媽,咱們先回陵鎮中學的宿舍吧。”
林惠敏點點頭:“也好,我正想著去跟楊隊長說說人證的事兒。”
湯芫回酒店把房退了,就帶著爸媽和丫丫坐上回陵鎮的公共汽車。
陵鎮隸屬於澄市,從陵鎮到澄市只需要一個小時的車程,每十分鐘就一趟車。
市內的公路還好,出了市,這車得經過一個路都沒整好的小鎮,要過一道坡度差不多四十度的大斜坡,這坡向下凹,跟個闊口碗似地。
坡斜不打緊,要命的是這路還是泥石路,坑坑窪窪不少,路寬一臺半車道——這意味著這頭來車,那頭的車就得等著,不然大家就在坡底耗著吧!
而且車從這裏經過,能把人胃裏的黃膽水都給顛出來,跟游樂園裏的海盜船差不多。可是也沒辦法,不坐這車,你就得打車回去,的士司機一般不回陵鎮,好不容易遇著一個,能叫出天價來。
幸虧湯芫一家人都不暈車,不然這一個多小時還不知道要遭多少罪。
車裏汽油味、各種包子零食味還有人味混成一股殺傷力巨大生化武器,就算湯芫她們不暈車,也被這味兒沖得胃裏泛酸。
學校這個時間還在上課,早上十點多,家屬也大多都在外面上班做生意,或者在家裏準備午餐。
湯芫一行人回到宿舍裏都沒見著一個熟人。
剛才在車裏沾了一身味,也被那車悶出一身汗,身上油油膩膩地,林惠敏趕緊去煮點熱水讓大家沖個澡。
“不沖沖澡都沒胃口吃飯了。”林惠敏一邊說一邊把煤球給添進爐裏。
當時這爐沒帶走,煤球也留著,林惠敏把家裏的鑰匙給了她妹和她弟各一副,讓他們要煤球用就來這兒搬,還多著。
還有一大口鍋,眼下就派上用場了。
“不過……”林惠敏說,“咱們就只剩這兩樣了,中午去外面吃吧!”
湯芫沒等水煮熱,洗了把臉就往外走:“媽,我去買點兒東西,就回來。”
“哎,小心點兒。”林惠敏有點擔心,女兒剛才起就不太妥。
湯芫只是點點頭就拉開門往外走。
身後的門一合上,她臉上才忍不住露出興奮的笑容來——剛才在醫院的時候,“菜譜”彈了出來,告訴她,“菜譜”升為二級了!
——
恭喜宿主,菜譜升為二級。
菜譜裏所有食材的品質也升為二級,購買價格也為原來的兩倍。
從菜譜內購買的食材做出的菜品,價格將為一級食材的兩倍。
宿主每次買食材後,可自主選擇傳送地點。
宿主每次獲取獎勵後,可自主選擇儲存地點。
宿主最多可設置三個固定食材傳送點。
宿主最多可設置三個固定獎勵儲存點。
升級獎勵——藥膳砂鍋一只。
用此鍋煮出的食材均有藥膳功效,功效是普通藥膳十倍。
宿主可在使用此鍋前設定指定藥膳功效,可以針對疾病或者彌補身體某種缺陷。
設定針對性的功效後,需要配合菜譜列出的食材、器具、使用地點烹制。
如不按照清單所列要點使用,則煮出的菜品只為普通食物,沒有藥膳功效。
當時湯芫在人那醫院裏還掰著湯偉業的手指時,眼裏就跳出一個懸浮的透明屏幕來,屏幕上還不停地出字。
所以她當時在外人看來,臉色特別古怪。
而且,當時後面還繼續出字——
請問宿主現在是否使用藥膳砂窩功能?
宿主可以用意念對選項作出選擇。
湯芫震驚了——以往這“菜譜”都得像ipad一樣操作,無論如何她也得用手去點,現在竟然可以直接用意念控制了!
她在心裏默念——“是”
“菜譜”的畫面一閃,出現新的一行字——
請宿主設置藥膳功效。
湯芫心裏想了想:我想做道讓我爸恢覆記憶的菜。
“菜譜”的畫面又是一閃,出現一幅字——
請做一道豆角燜面。
食材:手搟面、豆角、豬肉、蒜、蔥、八角
廚具:陵鎮農貿市場北角的炒鍋、宿主陵鎮家的煤爐、陵鎮橫市路菜市場的食材
功效:恢覆記憶
請在菜品煮好後半小時內食用,服下立即見效,過時無效。
湯芫當時就是看完“菜譜”的清單,才會突然決定要回陵鎮!
對於湯偉業,她一定會追究到底,但是在沒有人證物證的情況下,她一味追問,湯偉業只要死咬著口不說她也沒辦法。
最好的辦法還是盡量找到更多知道這事的人,還有,她曾經極度希望亦不敢奢望的——恢覆她爸的記憶。
然而這次“菜譜”的升級讓她看到了希望!
以前她只想著給她爸吃用“菜譜”食材煮的菜,能恢覆成正常人已經很好了,沒想到“菜譜”竟然能幫她這麽多!
人都是貪心的,她當然希望她爸可以記起以前的事。
她也考慮過這會給她爸帶來二次傷害,然而她更想把害她爸的人揪出來!
她不是聖母,不會覺得事情過了就算了,相信她爸也不會因為回憶的痛苦而放過那個害他白受了十幾年折磨的人!
只有把那個人揪出來,讓他受到該有的懲罰,這才是真正的解脫!
不然,心憤難平!
湯芫很快就把要準備的廚具和食材都準備好。
她把這些拿回家之後,林惠敏看著女兒拿這麽多家當回來還被嚇了一跳,她總覺得女兒今天做事有點毫無章法。
湯芫知道她媽擔心她,換做是第二個人也擔心——想想平時做事特別有計劃的一個人,說回老家就回老家,說買鍋就買鍋,你能不擔心。
湯芫也不知道從哪裏解釋起,就安慰了她媽幾句,鉆進廚房裏開始做面。
“菜譜”獎勵的藥膳砂鍋跟普通砂窩沒多大分別,就是陶質更細,鍋體圓正,內壁光滑,沒有裂痕裂縫,沒有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且不變型,將鍋蓋蓋轉動,鍋蓋與鍋身緊實相貼,摩擦感十分平滑。
這砂鍋是容量是6升左右,跟個普通電飯煲的內膽差不多大。
她先把砂鍋放在一邊,將豆角去筋,斜切成絲,清洗幹凈,豬肉切絲加生抽和蠔油腌著。
炒鍋中加入少量植物油,爆香蒜和八角,放入腌好的豬肉絲進行翻炒,肉絲炒出香味後倒入豆角一起翻炒。
豆角炒變色後加鹽翻炒均勻,她把炒鍋端下來,把藥膳砂鍋放上爐子上,把豆角和肉絲倒進藥膳砂鍋裏去,加入開水,水沒過豆角。
鍋中水燒開後,她盛出一小碗,然後將蒸格放到豆角上面。
她在蒸格上散上面條,蓋上鍋蓋開始蒸。
蒸兩分鐘左右,她打開鍋蓋,將之前盛的豆角湯汁慢慢澆到面條上,蓋上鍋蓋繼續蒸。
大約三分鐘左右,鍋裏的湯汁幾乎貼底了,她就關火。
最後她將準備好的醋和醬油倒入面條上,然後用筷子把面條和鍋底的豆角拌均勻。
砂鍋最能鎖味,八角她沒多放,然而那味道還是被緊緊地鎖在肉中滲進面條裏。
面條不下水煮,只是用蒸汽蒸熟,看著還韌勁十足。
林惠敏深深地吸了一口,說:“有點兒我年輕的時候在山西吃過一回的味道!”
“大家剛才都被顛得沒胃口了,我就想法著做點兒鹹的。”湯芫笑著擦了擦汗,家裏的風扇都沒了,這天還是有點悶熱。
丫丫和湯偉鵬早就把面盛了四碗,自個兒先吃了起來。
林惠敏拿起筷子,吃之前又拌了拌,把掛在面條上的醬汗都拌均了,也不急著吃面,先吃一口豆角,鹹香軟綿。
再吃幾根肉絲——嫩滑爽脆,越嚼那湯汁的味道越濃。
最後來夾一小撮面,她剛嚼一口就瞪大了眼睛——面條勁道十足,咬下時可清晰感覺到回彈,嚼起來嘴裏有清脆的回聲,那鹹味滲入面條裏三分,鹹中透著肉香,吃得滿嘴醇香。
她仿佛又想起了那年插隊去山西時遇到湯偉鵬的情形……
湯偉鵬一開始笑著大口吃著面,吃著吃著,速度就放慢了,再吃到後來,面條吸進嘴裏,面湯掛在唇邊,他慢慢伸出舌頭把湯汁夠回去,夾面條的動作放慢,嚼面條的動作就更慢了。
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湯蕪朝林惠敏一使眼色,林惠敏就把湯偉鵬交給丫丫牽著,跟湯蕪走過去把何鳳叉起來。
湯偉業那邊也沒閑著,他見勢頭不對,老婆也不管就躥進病房裏了!
丫丫拉著湯偉鵬擠開圍觀的家屬,一走進去就見湯蕪和林惠敏站病房一邊,另一邊站著湯偉業和何鳳。
丫丫馬上拉著湯偉鵬往她姐跟她媽邊上一站,頓時湯偉業那邊氣勢就矮了個頭。
湯偉業不敢對湯蕪倆母女發火,他是見識過上回這倆母女的瘋勁的,就陰著臉坐在一張塑料凳上。
中間橫著掛著水的老太太。
旁邊病房的都知道這氣氛不對頭,就裝睡覺和裝睡覺,可以行動的就讓家屬帶下樓散步去了。
湯偉業冷哼一聲:“媽留醫的事是那個賠錢貨告訴你們的?”
他說的是湯鈺,林惠敏沒理他,轉頭去看老太太。
何鳳剛才被這麽一嚇,這回也不敢再作妖,有心想把剛才的鬧劇揭過去。
她就主動說:“小鈺回家拿換洗的衣服去了,下午再過來。媽好多了,前天送進來的時候還要吸氧,昨天就不用了,醫生開的針水先掛著。”
林惠敏斜了她一眼,沒說話。
何鳳心虛,也不敢怎麽樣,學著她湯偉業的樣子撇撇嘴,轉身去翻湯蕪帶過來的果籃。
湯蕪心裏憋著上輩子加這輩子的氣,怒火中燒,直視著湯偉業。
湯偉業一開始還梗著脖子跟湯蕪對視,他心想就一丫頭片子,難道老子還能怕你?
可是他還沒撐到五秒就頭皮發麻了,湯蕪的目光像根紮人的針一樣,刺得他臉上發酸不說,那眼神似乎什麽都能看透,湯偉業越看心裏越虛得慌。
這種感覺就像自己被扒光了衣服丟大街上一樣!
他心一虛,就開嚷嚷,擡手指著看著最好欺負的林惠敏:“你教的女兒!瞧瞧這什麽眼神!”
結果他話音剛落,林惠敏似笑非笑地看著他。
他手尖也一酸,頓時繼續指不是,放下又沒面子。
湯蕪沒跟他廢話,直接說:“你當年怎麽從海上回來的?!”
這個問題湯偉鵬回答了不下千遍,大聲地說:“老子自己游回來的!”
湯蕪不慌不忙地說:“哦?是麽,那我爸怎麽就沒游回來?”
湯偉業一拍桌子就站起來吼:“你特麽翅膀硬了就回來翻舊賬是吧?!”
何鳳也壯著膽子,硬是挺了挺脖子朝湯芫喊:“瞧、瞧把你能耐的!”
湯芫站起來,直接抓著湯偉業的手指往他手背掰,湯偉業頓時就痛得一邊抽回手一邊伸另一只手想打湯芫。
湯芫早就看到他的動作,眼疾手快地向手肘窩裏一打,湯偉業本來就一副弱不禁風的樣子,根本不夠經常端鍋的湯芫力氣大,被這麽一敲,手一麻就垂了下去。
那邊林惠敏也把何鳳架開了。
湯偉業痛得踮起了腳,手拼命彎著,五官全擠一塊:“你撒手!撒手!不說了你爸當時中槍了麽!咱們都以為他死了的!”
這話就說得更不厚道,華國這麽多年的傳統都是“活見人死見屍”,更何況湯偉業是大哥,哪有棄自己親弟弟的屍體不顧的。
湯芫又用力掰了掰:“好好說話!廢那麽多話幹什麽!當時怎麽回來的?!詳細說!”
湯偉業沒那麽容易被唬住,一咬牙用力抽回手,低低地罵了句臟話:“該說的我都說了!怎麽著!你還想著翻案吶!你倒是去告啊!告到京城去!”
林惠敏對湯芫說:“當時他是這麽說,但是他說那個海域不能隨便讓人去撈,等國家交涉完了再撈,能撈著就撈著,撈不著也就沒了。後來國家跟人交涉完,撈了好久,我去問了很多次,沒發現你爸的屍體,所以我才一直都不相信你爸沒了的。”
兩人話說完,好幾秒都沒見湯芫反應,林惠敏楞了,湯偉業眼珠轉個不停地看著湯芫,何鳳也是想看不敢看地瞄著湯芫那方向。
湯偉鵬甚至輕輕地扯了扯湯芫,丫丫見她爸這樣,又輕輕地拍了拍她爸的手背安撫。
湯芫臉上的神情很奇怪,眼睛也不聚集,明明視線是對著湯偉業,卻又不像是看湯偉業。
這情況還在持續,大家一時都楞了,林惠敏輕輕地叫了聲:“芫芫?”
湯芫臉上定格般的神情這才稍微變了變,她咬咬牙,說:“媽,奶奶咱們也看過了,咱們先走!”
湯偉業擡手扇著那老樹枝似的手指:“趕緊走!”
何鳳附和:“就是!只會跟這兒添亂!”
林惠敏感覺女兒的神情不太妥,最後看了看病床上的老太太,拉著湯偉鵬帶上丫丫就出來了。
等走出了醫院,林惠敏才小心地打量了一下女兒的臉:“芫芫,是不是哪裏不舒服?要不幹脆掛個號看看?”
湯芫搖搖頭,嘴角卻微微上揚,她說:“媽,咱們先回陵鎮中學的宿舍吧。”
林惠敏點點頭:“也好,我正想著去跟楊隊長說說人證的事兒。”
湯芫回酒店把房退了,就帶著爸媽和丫丫坐上回陵鎮的公共汽車。
陵鎮隸屬於澄市,從陵鎮到澄市只需要一個小時的車程,每十分鐘就一趟車。
市內的公路還好,出了市,這車得經過一個路都沒整好的小鎮,要過一道坡度差不多四十度的大斜坡,這坡向下凹,跟個闊口碗似地。
坡斜不打緊,要命的是這路還是泥石路,坑坑窪窪不少,路寬一臺半車道——這意味著這頭來車,那頭的車就得等著,不然大家就在坡底耗著吧!
而且車從這裏經過,能把人胃裏的黃膽水都給顛出來,跟游樂園裏的海盜船差不多。可是也沒辦法,不坐這車,你就得打車回去,的士司機一般不回陵鎮,好不容易遇著一個,能叫出天價來。
幸虧湯芫一家人都不暈車,不然這一個多小時還不知道要遭多少罪。
車裏汽油味、各種包子零食味還有人味混成一股殺傷力巨大生化武器,就算湯芫她們不暈車,也被這味兒沖得胃裏泛酸。
學校這個時間還在上課,早上十點多,家屬也大多都在外面上班做生意,或者在家裏準備午餐。
湯芫一行人回到宿舍裏都沒見著一個熟人。
剛才在車裏沾了一身味,也被那車悶出一身汗,身上油油膩膩地,林惠敏趕緊去煮點熱水讓大家沖個澡。
“不沖沖澡都沒胃口吃飯了。”林惠敏一邊說一邊把煤球給添進爐裏。
當時這爐沒帶走,煤球也留著,林惠敏把家裏的鑰匙給了她妹和她弟各一副,讓他們要煤球用就來這兒搬,還多著。
還有一大口鍋,眼下就派上用場了。
“不過……”林惠敏說,“咱們就只剩這兩樣了,中午去外面吃吧!”
湯芫沒等水煮熱,洗了把臉就往外走:“媽,我去買點兒東西,就回來。”
“哎,小心點兒。”林惠敏有點擔心,女兒剛才起就不太妥。
湯芫只是點點頭就拉開門往外走。
身後的門一合上,她臉上才忍不住露出興奮的笑容來——剛才在醫院的時候,“菜譜”彈了出來,告訴她,“菜譜”升為二級了!
——
恭喜宿主,菜譜升為二級。
菜譜裏所有食材的品質也升為二級,購買價格也為原來的兩倍。
從菜譜內購買的食材做出的菜品,價格將為一級食材的兩倍。
宿主每次買食材後,可自主選擇傳送地點。
宿主每次獲取獎勵後,可自主選擇儲存地點。
宿主最多可設置三個固定食材傳送點。
宿主最多可設置三個固定獎勵儲存點。
升級獎勵——藥膳砂鍋一只。
用此鍋煮出的食材均有藥膳功效,功效是普通藥膳十倍。
宿主可在使用此鍋前設定指定藥膳功效,可以針對疾病或者彌補身體某種缺陷。
設定針對性的功效後,需要配合菜譜列出的食材、器具、使用地點烹制。
如不按照清單所列要點使用,則煮出的菜品只為普通食物,沒有藥膳功效。
當時湯芫在人那醫院裏還掰著湯偉業的手指時,眼裏就跳出一個懸浮的透明屏幕來,屏幕上還不停地出字。
所以她當時在外人看來,臉色特別古怪。
而且,當時後面還繼續出字——
請問宿主現在是否使用藥膳砂窩功能?
宿主可以用意念對選項作出選擇。
湯芫震驚了——以往這“菜譜”都得像ipad一樣操作,無論如何她也得用手去點,現在竟然可以直接用意念控制了!
她在心裏默念——“是”
“菜譜”的畫面一閃,出現新的一行字——
請宿主設置藥膳功效。
湯芫心裏想了想:我想做道讓我爸恢覆記憶的菜。
“菜譜”的畫面又是一閃,出現一幅字——
請做一道豆角燜面。
食材:手搟面、豆角、豬肉、蒜、蔥、八角
廚具:陵鎮農貿市場北角的炒鍋、宿主陵鎮家的煤爐、陵鎮橫市路菜市場的食材
功效:恢覆記憶
請在菜品煮好後半小時內食用,服下立即見效,過時無效。
湯芫當時就是看完“菜譜”的清單,才會突然決定要回陵鎮!
對於湯偉業,她一定會追究到底,但是在沒有人證物證的情況下,她一味追問,湯偉業只要死咬著口不說她也沒辦法。
最好的辦法還是盡量找到更多知道這事的人,還有,她曾經極度希望亦不敢奢望的——恢覆她爸的記憶。
然而這次“菜譜”的升級讓她看到了希望!
以前她只想著給她爸吃用“菜譜”食材煮的菜,能恢覆成正常人已經很好了,沒想到“菜譜”竟然能幫她這麽多!
人都是貪心的,她當然希望她爸可以記起以前的事。
她也考慮過這會給她爸帶來二次傷害,然而她更想把害她爸的人揪出來!
她不是聖母,不會覺得事情過了就算了,相信她爸也不會因為回憶的痛苦而放過那個害他白受了十幾年折磨的人!
只有把那個人揪出來,讓他受到該有的懲罰,這才是真正的解脫!
不然,心憤難平!
湯芫很快就把要準備的廚具和食材都準備好。
她把這些拿回家之後,林惠敏看著女兒拿這麽多家當回來還被嚇了一跳,她總覺得女兒今天做事有點毫無章法。
湯芫知道她媽擔心她,換做是第二個人也擔心——想想平時做事特別有計劃的一個人,說回老家就回老家,說買鍋就買鍋,你能不擔心。
湯芫也不知道從哪裏解釋起,就安慰了她媽幾句,鉆進廚房裏開始做面。
“菜譜”獎勵的藥膳砂鍋跟普通砂窩沒多大分別,就是陶質更細,鍋體圓正,內壁光滑,沒有裂痕裂縫,沒有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且不變型,將鍋蓋蓋轉動,鍋蓋與鍋身緊實相貼,摩擦感十分平滑。
這砂鍋是容量是6升左右,跟個普通電飯煲的內膽差不多大。
她先把砂鍋放在一邊,將豆角去筋,斜切成絲,清洗幹凈,豬肉切絲加生抽和蠔油腌著。
炒鍋中加入少量植物油,爆香蒜和八角,放入腌好的豬肉絲進行翻炒,肉絲炒出香味後倒入豆角一起翻炒。
豆角炒變色後加鹽翻炒均勻,她把炒鍋端下來,把藥膳砂鍋放上爐子上,把豆角和肉絲倒進藥膳砂鍋裏去,加入開水,水沒過豆角。
鍋中水燒開後,她盛出一小碗,然後將蒸格放到豆角上面。
她在蒸格上散上面條,蓋上鍋蓋開始蒸。
蒸兩分鐘左右,她打開鍋蓋,將之前盛的豆角湯汁慢慢澆到面條上,蓋上鍋蓋繼續蒸。
大約三分鐘左右,鍋裏的湯汁幾乎貼底了,她就關火。
最後她將準備好的醋和醬油倒入面條上,然後用筷子把面條和鍋底的豆角拌均勻。
砂鍋最能鎖味,八角她沒多放,然而那味道還是被緊緊地鎖在肉中滲進面條裏。
面條不下水煮,只是用蒸汽蒸熟,看著還韌勁十足。
林惠敏深深地吸了一口,說:“有點兒我年輕的時候在山西吃過一回的味道!”
“大家剛才都被顛得沒胃口了,我就想法著做點兒鹹的。”湯芫笑著擦了擦汗,家裏的風扇都沒了,這天還是有點悶熱。
丫丫和湯偉鵬早就把面盛了四碗,自個兒先吃了起來。
林惠敏拿起筷子,吃之前又拌了拌,把掛在面條上的醬汗都拌均了,也不急著吃面,先吃一口豆角,鹹香軟綿。
再吃幾根肉絲——嫩滑爽脆,越嚼那湯汁的味道越濃。
最後來夾一小撮面,她剛嚼一口就瞪大了眼睛——面條勁道十足,咬下時可清晰感覺到回彈,嚼起來嘴裏有清脆的回聲,那鹹味滲入面條裏三分,鹹中透著肉香,吃得滿嘴醇香。
她仿佛又想起了那年插隊去山西時遇到湯偉鵬的情形……
湯偉鵬一開始笑著大口吃著面,吃著吃著,速度就放慢了,再吃到後來,面條吸進嘴裏,面湯掛在唇邊,他慢慢伸出舌頭把湯汁夠回去,夾面條的動作放慢,嚼面條的動作就更慢了。
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